电视机前的观众朋友大家好
我们又见面啦
今天《大厨有请》将给大家介绍
春风里的美食
春风里作为全国知名的美食街
已有三十年的历史
这里名铺林立
高手如云
乃资深食客必经之地
而我们这次要探访的
是春风里历史最为悠久的餐馆
七记
下面我要介绍
七记大总管海胆妹 欢迎
海胆妹要带我们进入七记后厨
见识一下他们的灵魂人物
今天的主角小厨神
好 你们的小厨神准备好了没有
准备好了
海胆 能不能给我介绍一下
现在做的菜叫什么呀
这道菜是叫三杯鸡焖米
所谓三杯是指
酱油 麻油 米酒各一杯
酱油入味 麻油提香
鸡块和葱姜蒜一起煸炒出香味
倒入砂锅中
再放入米粉和九层塔 九层塔来了
九层塔
这就是九层塔
那还有米酒呢
这才是最关键的一步
你看
把这个米酒
沿锅盖周围浇上一圈
让它渗入锅中
再用这个毛巾封边
这样蒸气就不会漏出来
米酒遇到高温蒸发
酒香和鸡肉 米粉
九层塔的味道融合到一起
那味道简直赞爆了
好厉害啊
是不是很香
好香啊
尝尝 好
喂
只是给你拍而已
想吃还是得排队啊
慢走啊 谢谢
下一位
到我们 到我们了
伙记 菜单
怎么这么热
来 菜单
把空调打开
点菜
想吃什么 说
你随便弄几个小菜给我就可以
记住啊 少油 少盐
我很注重健康
赶快
排队
什么意思
为什么所有人都排队 你不排呢
我从来没有排过队
知道我老板是谁啊
后面那八万亩地是我们老板的
那个高楼也是我们的
不管你老板是谁
我也不管你有多少钱
你要吃到七记的菜
只有一个办法
跟其他人一样
排队嘛
一个破饭馆儿
你牛个屁啊
我老板已经请了
世界顶级的大厨过来开店
就开在你对面
敢让我排队
排队啦
要排队的
等死吧你
主啊 感谢你赐予这孩童生命
今天我们在你和众位见证人面前
为着这个听信福音的孩童举行施洗的仪式
阿门
王室到来
请起立
王子到来
请起立
我们非常荣幸地请到
来自法国枫丹白露的
米其林三星主厨安保罗先生
作为今天的主厨
能否为我们介绍一下 这是什么美味
这道菜是我母亲给我的灵感
红鸡蛋是来自东方传统
寓意对新生儿的祝福
祝小王子幸福安康
好好享受
保罗
对于你和你对公司作出的贡献
我感到非常的骄傲
这场皇家盛宴
让我们引以为荣
谢谢
我有一个好消息给你
我觉得今天
是一个最佳场合向大家宣布
公司决定正式任命你
为全线Art Nouveau的行政总厨
恭喜
我是混血儿
父亲是韩国人
母亲是中国人
我的根 我的血缘
来自东方
在法国米其林之星餐厅有几十家
成为Art Nouveau总厨
已经不再是
我的终极目标
我决定离开
去追求更远大的志向
我刚接到来自中国的邀请
我和美优会在那里
开我们的第一家店
什么 各位请好好努力
后会有期
饭团 你看我这牌怎么样
海胆 还在忙呢 小林
你的快递到了 来 谢谢
对了小林啊
你们那个网上的大闸蟹新鲜吗
这必须的
你今天晚上下单
明天一早就送到
这么快啊 客户第一嘛
那我可就下单了啊
好 那你忙 我就先走了
谢谢 再见
老李 干啥啊
再不回去 你媳妇该削你了
她敢削我 杠
胆肥了
老李
你要是再不回来
给你脑瓜削放屁 回来了
别 你们先玩啊 我回去了
还没打八圈呢 你
真走啊
那我替他呗 快
我瞅半天了
你们打的也不咋地啊 赶紧的 要胡了
天赐 再拿一打百威啊
我请客今儿 请客
什么喜事啊 我来
跟你们说个事
前两天我跟区长一块吃饭
区长说了
春风里要大改造
真的假的 真的
能适应新区发展规划的店可以留下
不能适应的
哪怕是老店都要搬迁
说的那么邪乎
看把你能的
我还跟区长跳舞呢
你俩都挺能的
不跟你开玩笑
你看这周围都拆的差不多了
下一个就是咱们春风里
打完这一局咱们就要散咯
海胆
我去给张婆婆做宵夜
一会送她回家
好
这鱼片粥要趁热喝
凉了就不好喝了
好的 我知道的啦 阿七
婆婆 我真的不是阿七
你不是阿七
难道你是天赐啊
你们师徒俩我都记得的
好吧 不要骗我糊涂
我到了
我送你上去吧
不用啦
你啊赶紧快回去睡吧 阿七
真不用 都忙了一天
回去睡吧 去吧
走吧 慢点
嗯
我不是阿七啊
小白 小黄
今天是八宝牛腱 还有鱼皮粥
还不是最好
还差一点
一点
你以后别进厨房了
为什么
你没有当厨师的天赋
可是你还没尝呢
不需要
制作美食
除了用舌头
还需要用眼睛 用鼻子 用心
你连葱都切不好
你没有这个天赋
你到外面 别跟人说是我儿子
自己煮的面 自己吃完
一根都不许剩
吃
真把他留下
没办法
不知道那边什么情况
没底
行
你安顿好了就把他接过去
嗯
好了 爸爸走了
你跟着七叔 要听话啊
那你什么时候回来
尽快
我讨厌你 我恨你
别动手
你不要我
我也不要你
厨师
是这个世界上最艰苦
也最孤独的职业
我自己选错路
只能自己走到黑
老板 买鱼吗
有没有龙胆石斑
大鱼
没有啊
乌青要不要
早上刚钓的
来两条吧
乌青是淡水鱼
泥土味太重
刚钓的 没法用
可以啊
没怎么差的 胜哥早
早 有货吗
有啊当然 你看
你看
好大呢 你看
这个也得有八斤吧
有啊 好新鲜的我跟你讲啊
等一下
你不是说没有吗
这个斑那么大
只有他做得好我们这里
给你浪费的大哥
谁规定的
难道不会做就不能买你的鱼了吗
总得讲先来后到吧
明明是我先要的龙胆石斑
做不好就浪费啦
我这个鱼真的也不是天天有的
来 胜哥 我赶时间啊
好 来
老板说这种鱼只有你才会做
你怎么做
鱼取中段
上南乳汁
辅以秘制香料
腌至入味
小葱包裹
明火灼烧
皮脆肉嫩
血橙
茴香菜
胡萝卜
京葱作底
倒入白酒
以纸包裹
烤香提味
白酒配白肉
最大限度保留住了鱼的鲜味
两位大爷 别搞我做生意呀
一人一半啦
台布的中凸线要对齐
四周下垂的部分要均匀对称
盘子距离桌边的位置是
1厘米
帅哥 可不可以借你的水洗手啊
洗手啊 当然可以呀
洗澡都没问题 来 谢谢
你们演出啊 是啊 你们来看啊
我们赶时间 要先走了
拜拜 这么快走了
快点吧
真带劲
走开
这饭店开业
也不知道是哪个明星来剪彩
你什么时候也开始追星啊
你说他们搞这么大阵势
会不会影响我们七记生意啊
这地方风水不好
换了四五个老板
就看他们撑到什么时候啦
老板来了
老板 你好
欢迎啊
欢迎
欢迎 主席
这美食主席啊
欢迎
主席您好 主席夫人好
欢迎莅临摘星名厨
家聪 我来呢
主要是感谢你们利氏集团
对美食街做出的杰出贡献
千万不要铺张啊
清茶淡饭就可以了
淡饭
装修得真够雅致的
请坐
谢谢
夫人想吃什么
尽管吩咐
保罗 美食主席他们来了
请你过去一下
这就是我们的三星名厨
安保罗
我今天为大家准备了Carpaccio
金枪鱼辅以Manuka honey
希望大家喜欢
好 那请稍等
我们去准备一下
七记年庆大酬宾啊 大酬宾啊
所有菜品一律五块啊 大酬宾
七记大酬宾 五块钱买不了吃亏
五块钱买不了上当
有钱的捧个钱场
没钱的点个赞
干嘛 七记大酬宾啊
别动手 七记大酬宾啊
干嘛
怎么了
失陪一下啊
停下
什么文化
这条街
是我们春风里所有的街坊共同拥有的
不管是这个路还是那棵树都是我们的 对
你要在这做生意
起码都得先尊重我们吧
你们听着
我们请来的
是全世界最顶级的厨师
来这里开这个餐厅
就是让这个社区变得有点档次
档次 但是你们
我知道
你怕我们抢你们的生意
就在这里闹
我告诉你们
这是一个法治的社会
好 什么
最顶级的名厨
吓唬谁呢 也就是吧
都是开餐馆的
有本事比比手艺啊
比就比 跟谁比啊
肯定不是他 跟我
你
干嘛呢
天赐回来了 让让
比 比什么
就是他
比 跟谁比啊 安保罗
来自法国米其林三星大厨
来自后面七记
满天星 大厨
小子挺快啊
好厉害啊
挺干净的
天赐很帅啊
好
精彩精彩啊
一边是国际化餐厅
一边是本地的老字号
听说你们两家餐厅都报名参加了
国际厨艺大赛的选拔赛
这么说来你们比赛的结果
将会直接影响到我们春风里
未来的发展计划
到底是拆掉我们的老建筑 什么呢这
打造国际商业区
还是保留我们的老建筑
打造我们本土文化
就看你们这次比赛的结果了
两位 请移步到这里来
在未来的比赛当中
什么意思啊 二位会是对手
但是今天你们是我们 也就是说
春风里的好居民 如果我们比赛赢了
好居民嘛 那么七记还是七记
输了 春风里 来
就没有七记 伸出你们的手
握握手吧
鼓掌 好
祝愿他们在比赛当中
取得好成绩啊
要这个嘛
好啊
本期《大厨有请》
要介绍的一位就是名副其实的
米其林三星名厨
他就是安保罗
安保罗来自欧洲
同时也都是摘星名厨的创办人兼主厨
接下来让我们一起来看一下
他是如何炮制出星级的美味
来
果然好漂亮啊
请问这道菜叫什么名字
这是我们餐厅今天的主菜
法式蜗牛
而这次摘星名厨也进入了
我们《大厨有请》的决赛阶段
究竟最终由哪两家餐厅进行对决
就由您来投票做决定啦
中国的饮食文化博大精深
这次你来到中国
有什么收获呢
说实话
没有什么收获
中餐虽然历史悠久
但是却十分保守
没有变化
三百年前的麻婆豆腐
跟现在的做法是一样的
没有突破
而西餐不一样
西餐与时俱进
不断把新的技术
融入到饮食里边
西餐保持着不断进取的创造力
什么米其林
还轮胎呢
一根钉子我扎爆你
我觉得他们有可能是不懂
但我们得先了解对手
味道可以吗 不错
吃好喝好啊 谢谢啊
刚出锅 试试
中式大蜗牛啊
尝尝先
味道和摘星不相上下
怎么做到的 不错
师父是味王
我的味觉也应该不差
但是这道菜的关键
就在食材本身
蜗牛肉质肥美
而酱汁的组合
注定了料理的味道
但是要做到质地一模一样
还是不容易
对面应该是中火慢烤
而我是高温爆炒
还是差一点
天哥
做什么好吃的呢
蜗牛 尝尝
没吃过啊 尝尝
让我尝
好东西
怎么样
还是酱爆田螺好吃
是吗 我还是比较喜欢吃田螺
这么天赐 给我来两盘田螺
两瓶啤酒
马上
干嘛呢
傻妹 又在胡思乱想
我没有胡思乱想啊
我只是在担心
你在担心什么
阿海虽然说
他喜欢吃田螺
可是你看
客人真的就少了很多啊
我们的田螺卖多少钱一份
38
他们呢
338
但是你觉得
田螺跟蜗牛有可比性吗
没有啊 就是啊
七记和摘星
就如同田螺和蜗牛
喜欢田螺的人
又不一定喜欢蜗牛
喜欢蜗牛的人
又不一定会喜欢田螺
所以不能这么比嘛
但是啊
他们会的
我都懂
七记开了这么多年
就已经好像是
春风里的食堂
我们炒的
是老百姓喜欢的家常菜
一下子把它改了
还要改什么米其林
他们会不习惯的
我们烧菜的
只有一个目的
就希望吃的人吃得开开心心
其他的
就别管了
胜哥
鱼呢
卖完了
卖给谁了
卖给摘星的
他们两倍价钱收我
有本事
虽然不甘心啦 但是你知道做生意嘛
没事 你下次留给我啊
好的 没问题
好 我先走了
拜拜
先生 你不能进去
喂
外面的车谁的
就停在那里
我们怎么做生意啊
对不起
我们到外边说好吗 都堵到路口了
你们有没有搞错啊 你不要激动
你听我解释好不好 越来越离谱
一次两次三次
都是这样 你不要激动 抱歉
你们的车停在这里 这位先生
我们怎么开档啊
你不要这么激动好不好
我们桌子放哪啊 客人怎么坐啊
我们不用做生意啊 你好
有什么可以帮你
你们的车 放的到处都是 怎么了
他们的车放在这
我们桌子怎么摆啊
你们的车确实档了我们排档的位置
客人吃完就会走的
吃完 吃完都什么时候啦
我们还怎么做生意啊
太离谱了你们
阿海 算了 快把你们的车开走
要不我砸啦
了不起吗
天赐 快过来歇会
要出结果了
根据大众评审的投票结果
《大厨有请》决赛的晋级餐厅
已经产生了
他们分别是摘星名厨和七记厨房
七记 同时还要告诉
大家一个好消息
七记 受国际美食大赛
组委会的邀请
本次《大厨有请》的冠军
将获得国际美食大赛参赛资格
挑战食神 挑战食神
他们将挑战的是
连续两届蝉联世界美食冠军的食神
高峰先生
天赐
食神是我偶像
我最爱他了
你一定要带我们去澳门
去见食神
食神
今年的国际美食大赛
将在澳门的新濠影汇举行
国际美食大赛
是饮食界的盛事
届时大腕云集
相信大家都很想知道
连续两届冠军背后的故事
今天我们很荣幸
请到食神高峰先生
接受我们的访问
您好 高峰先生
您好 高先生
你好 您现在心情如何
心情嘛
还好 已经习惯了
那么您对您的挑战者
有何期望呢
希望挑战者的水准能够再高一点
请问高峰先生
中国厨师为什么很少可以在
国际美食赛里面胜出呢
因为他们没有我这样的天赋
高峰先生听说您是顺德人
现在在顺德有一个
黑面小厨神也姓高
叫高天赐
不知道您认不认识
不认识
我虽然姓高
但是全世界姓高的人很多
不是所有姓高的我都认识
但有知情人士爆料
高天赐是您的儿子
这样啊
你不当狗仔真是可惜了
高先生
好 明天早上送到就好
好谢谢 嗯
海胆小姐
车位规划方案现在还没有正式通过
所以那块地
暂时还是属于七记排档的
我想你是误会了
我今天来呢是来送请柬的
跟车位无关
想请您们今晚去摘星吃顿晚餐
希望能够赏脸
去不去啊
两位好 欢迎光临
请
两位 这边请
请坐
我自己来 祝你们用餐愉快
两位晚上好
欢迎光临我们摘星名厨
这是今天的特别菜单
需要我为你们解释一下吗
法语 今晚的主厨推介 谢谢
好的
面包配上橄榄油 吃起来更健康
两位请稍等
你真懂还是假懂啊
我早上刚刚学的 就会这一句
哇塞 太帅了
您好 您的餐点
请慢用
煎蛋 不是吧
这什么玩意儿呀
煎个鸡蛋有什么了不起啊
是看不起我们吗 这
吃吃看
不是煎蛋
什么
芒果
百香果
洋酒
冻椰汁
怎么做到的
请慢用
搞什么
这是生长沙拉
你们没见过吧
放心
里面所有的元素都是可以食用的
反正说了你们也不懂
我是来吃饭的
不是来看你变魔术的
你要装神弄鬼你回法国
没事
大家都出去
这是日本A5和牛
你知道该怎么做吗
57度低温烹煮
也没什么了不起吧
可是
那么大一块牛排
还没吃完都冷了
再好的A5和牛
也不见得会好吃吧
就跟你的煎蛋和沙拉是一样的
摆盘是挺美的
就是摆不出温度
那你会怎么做
这能开吗
家常菜
葱爆牛肉
你知道这家餐厅为什么叫摘星
就是因为在中国
没几家餐厅拿过米其林三星
我认为是观念陈旧
不思进取
我回来
就是要摘下这三颗星
用苹果木熏经过长时间
低温烹饪处理的A5和牛
使得入口柔嫩
再配上美酒
相得益彰
你以后别进厨房了
为什么
你没有当厨师的天赋
我认为是观念陈旧
不思进取
喂
师父
约好了
他马上来
非要见面聊吗
你觉得呢
那可是你自己的亲儿子
就因为是亲生的
所以脾气像我
又臭又倔又讨厌
你管生不管养
还不让人进厨房
行了
这二十年让你费心了
你觉得他行吗
厨艺不好说
人品 我看比你强
到你了
又回避
老是回避
师父
你爸回来了
他不是我爸
我要真是有爸 您才是
你的叛逆期也太长了吧
是你说的
你不认识我嘛
我是两届
世界美食大赛的冠军
我不希望你有压力
当食神什么了不起啊
提到春风里 提到我
你觉得丢脸是吗
你爸他肯定不是这个意思
我就是这个意思
好 你不要管
你不要管
听说春风里里面
有一个黑脸小厨神
说的就是你吧
是吧
你看他
他跟我长得一模一样
脾气又坏
容易冲动
一张臭脸
你到外面问一下
谁不知道我是你爸
唯一跟我不一样的就是
我勇敢
我勇于跑出去
而且最重要的就是
我成功了
要不你先把我打败
去证明一下
你行
好吗
不然的话 你就是春风里那里
一个小店里面的一个
不敢把自己的亲爸叫爸爸的
一个小屁孩
我记住你这番话
我会用我的本事证明给你看
人不一定要那么无情
那么冲动 才可以成功
而春风里的一个小店
也可以出食神
天赐
你这又何必呢
您好 您的快递到了 你好
好了 好了
保罗
食材到了 有你在我就放心了
你呀 一定不会输的
嗯
好
现场的观众朋友们
女士们先生们
让我们掌声有请主持人陈欢
陈欢
让我听到你们的掌声和欢呼声好吗
陈欢
欢迎大家
现场以及电视机前的观众朋友们大家晚上好
欢迎收看由南风卫视主办
奥克斯空调独家冠名播出的
《大厨有请》总决赛
我是MC Chen
欢迎各位
经过专家评定大众票选
今天晚上最终站在 好帅
这个舞台的两位大厨
居然是来自同一个小区
首先让我们掌声有请
春风里摘星名厨
安保罗
保罗
欢迎保罗
他是来自欧洲的米其林三星大厨
今天他的对手
同样来自春风里社区开餐馆的
快看啊 天赐出来了 七记大排档主厨
高天赐
天赐
必胜
有请二位大厨回到各自的操作台
准备比赛 有请
今天其实在场最纠结的
应该是我们的评委老师
一边是我们的小厨神
而另外一边
是我们的三星大厨
到底如何选择呢
让我们欢迎今天的评委
欢迎美女主持伊一
著名美食评论家李纯恩老师
潮汕菜大师张新民
淮扬菜大师周晓燕
今天的大赛最后的抉择拜托四位了
今天我们的比赛规则是
在限定的九十分钟内
我们的两位大厨
要各自交出自己的菜品
并且交给我们四位评审老师来品尝
再次提醒两位
今天
唯一的获胜者
他将参加下个月
在澳门新濠影汇举行的
世界美食大会
并且有机会向食神发起挑战
这在美食界绝对是至高的荣誉
我相信两位一定会把握住这次机会
掌声祝福他们
加油
现在我宣布
比赛开始
刀工很厉害
有淮扬菜的功底
这种荷包鸭
对刀工要求太高了
骨肉分离了
这真功夫啊
这什么啊
诶 人呢
干嘛去了
吓跑了
锅这么大算不算犯规啊
放心老板
锅大不一定有本事
他的这个定力不错
这动作一定要平稳
否则他这个造型就会受到破坏
保罗淡定娴静
参赛经验一定很丰富
再看这烧刀切片
简直就像一门艺术
刀烧热以后
切的时候更加清爽利索
而且切出来的鹅肝
更加整齐更加美观
太漂亮了
那个东西啊
就跟我那天去他们餐厅吃东西一样
冷冰冰
好看不好吃
这是西餐的摆盘手法
在中餐还是比较少见的
好
现场以及电视机前的各位观众朋友们
现在已经进入到了决赛
最后的读秒时间
让我们全场一起倒计时五个数
五
四
三
二
一
时间到
天赐
现在有请礼仪小姐呈上菜品
同样让我们用热情的掌声有请
高天赐
安保罗来到舞台中间
现在在评委席的是来自安保罗的菜品
请保罗来给我们介绍一下这个
这道菜叫
焦糖红梅慕斯配法式鹅肝
请品尝
鹅肝肥美
甜腻拿捏恰到好处
更特别的是这个焦糖原来不仅仅是装饰
慕斯的做法也是别具匠心
让我感受到了甜蜜的少女气息
这个鹅肝虽然是传统的
但是他融络了酸甜的味道
我觉得很有创意 也很惊艳
这道菜他真是中西结合
因为本身他是西餐嘛
但是下边的菠萝
又带着东方的酸甜
那么在肥腻的鹅肝里边
融入了焦糖的脆甜
还有菠萝的酸甜
衬在一起 令人难忘
我们也觉得很惊艳
加油
现在有请礼仪小姐
呈上七记大排档主厨高天赐的菜品
请天赐给我们来介绍一下
我这道是乾坤叫化鸭
里面有荷叶
是杭州叫化鸡的做法
这下江南跟岭南都齐了
外皮是盐焗的
像广东菜的做法
鸭肉很嫩
所以我吃到这鸭肉我就回想
刚才我在看他做菜的时候那个情景
外面是雪白的盐
有盐香和那个沙姜的香味
然后打开以后
就是碧绿的荷叶
那个是江南的风味那种清甜
最后 他就是在云南的雪莲
雪山上面那种很清新的味道
全部融合在鲜嫩的鸭肉里面
他起的名字叫乾坤
是有道理的
好 听这名就厉害
七老板 恭贺你呀
这个天赐的厨艺高超
这叫名师出高徒对不对
现在
到了我们四位评审老师
最纠结 最痛苦
最难做抉择的时刻
首先我们来关注的是
安保罗
四位评审老师
该如何打分呢
请看大屏幕
第一位评委老师给出的分数是
9分
第二位
9分
第三位
还是9分
最后一位
天啊10分
四位评委老师加起来的分数是
37分
这是一个非常高的分数
恭喜安保罗
我相信这个高分
一定给我们高天赐造成了压力
现在我们来看看
高天赐他的分数
第一位评委老师
10分 第一位就给出了满分
天啊第二位
还是10分 天啊
第三位
分数已经是20分
两位满分 第三位
9分
现在三位元评委老师加起来的分数
已经达到了 29分 放心老板 放心
最关键的是最后一位
他的分数是
8分
四位评委老师
给高天赐最终的总分数是
37分
好
没问题 加油
天赐必胜 加油
看到两位大厨
真的是势均力敌
37分对37分
根据我们大赛的规则
在我们的决赛现场
如果我们的分数
出现平分的状况的话
就要有请我们的评委会主席
李纯恩
李主席掌声有请
到底投给我们的天赐还是保罗 有请
其实
我们也没有想到这样一个结果
老实说
今天两位大厨
他们的表现
都非常好
尤其是七记
好 这位小兄弟功力深厚啊
我看他做菜的时候那火候啊
真有武林高手的那种架势
但是
为什么我最后只给你8分呢
因为煮菜
不是光为了吃到肚子里去
尤其是参加这样的比赛
更注重色香味
煮菜是一种艺术
我们要尊重食物
尊重自己的行业
包括自己的仪态
食物上碟的摆盘
真的要把他当成一件
神圣的事情来做
所以在这一点上
摘星名厨
他们今天给我们做了很好的示范
经过我们专业评委的一致决定
今天这场比赛的得胜者是
安保罗
下雨了 快点进来
我想学厨艺
你不教我
我就不进去
干嘛非要当厨子
因为我做的不好
所以他才不带我走
你想多了
他看不起我
说我给他丢脸了
所以才离开
七叔
你教我做饭 好不好
好
师父
天赐不在我亲自下厨
给您炒了一份
长生不老 干炒牛河
你尝尝
真够孝顺
以后七记的未来就靠你了
师父
师父您喜欢我再给您炒一份去
炒
师父
天赐已经好几天没回来了
两天了已经
差不多了
来一局
斗不过你
不过胜败乃兵家常事
对吧 天赐
你是刻意输给我的吧
我真没想过你可以边打游戏
边说道理师父
那咱们玩玩别的
只有你知道能够在这找到我呢
他们也能找到你
是我让他们不要找
师父云游四海大半年了
看到什么呢
看见两个小和尚
我饿了我要吃馒头
这馒头好吃吗
很好吃啊 你要吗
怎样 好吃吗
小麦倒是河套的小麦
可是呢
发酵的时间长了
面揉的时间短了
蒸锅的火大了
馒头蒸到现在已经五个小时了
这馒头
不怎么样
施主神通广大
吃口馒头
就把它的前世今生都说出来了
施主 您是什么人啊
吃货
可是 我还是觉得我这个馒头比较好吃
因为有件事
您没吃出来
什么事啊
因为这个馒头
麦子是自己种的
面是我自己发的
也是我自己上锅蒸的
所以 我师父觉得
这是世界上
最好吃的馒头
说得好
听他俩说完
我差点把他俩领回来
我还以为你会娶个老婆回来呢
我还娶什么老婆
七记有你和海胆这帮孩子就行了
现在可是坏了七记名声
还让那个人瞧不起我
你怎么那么在乎那个人呢
你要是不消除这个心理
你就永远走不出你爸爸的阴影
干杯
保罗
有个小事跟你商量一下
您客气
保罗
是这样的
关于你去
澳门参赛这个事情
我们有另外一些想法
你们有什么好想法
我们希望美优代表我们餐厅
好啊 美优和我一起参赛
你还是不明白
老板的意思是
让美优去参赛
一个美女厨神
一定比你更有吸引力
你明白吗
美优目前
她还没有达到主厨的水准
谁说我水准不够
一碗是放了盐的
一碗没放
你尝尝哪碗比较咸
可是比赛我赢了
我在比赛中没有失误
你尝尝
你骗得了别人
骗得了自己吗
我问你
一个失去味觉的人
怎样当得了厨师
相信我
我可以的
没了这个
你还行吗
怎么这么咸啊
咸
你尝尝
你用了有盐黄油
我放错了
对呀
你的食谱确实是厉害
所以我们觉得任何一个人照着来做
一定可以达到你的水平
本来我们都觉得
可以帮你隐瞒这个秘密
让你出赛
但是
实不相瞒
美优现在是我的女朋友
我也很喜欢她
美优
你以为我跟你在一起
是因为爱你吗
成为食神
才是我唯一的梦想
我不想错过这个机会
明明是你赢了 脸还比我臭
你知道吗
这是我的偶像
我奋斗的目标
我爸是厨师
他做的泡菜
是全首尔最最出色的
我记得我爸死前
对我说
好好做菜小子
我要你成为食神
圆我的心愿
想不到
我不能向我的偶像挑战了
你说他是你的偶像
他是我的爸
他是你爸
你开玩笑吧
真的
太狗血了
我也觉得
我十岁的时候他就离开了我
二十年了
他现在居然是
食神
可是我不会羡慕他
因为他是一个自私的王八蛋
我反而要挑战他
我要证明给他看
不一定要成为他这样的人
才可以成功
可是
现在我们都失败了
你怎么了
我被利家聪
踢出局了
那我们现在又算是
打个平手了
可我不会放弃的
我也不会放弃的
王八蛋
韩语
什么意思
王八蛋 去死
韩语 王八蛋 去死
你知道我一直都觉得
中餐不思进取
可那天我吃了你做的葱爆牛肉
口感很好
我被吓到了
那天你拔鱼骨的时候
其实你
漏了一根
真的吗
不
真的漏了吗
假的啦
哪有那么认真的
真的吗 假的
真的 假的
决定了吗
不知道啊
那以后怎么办
房屋收购协议
条件已经是最优惠的了
签了吧
这里不会真拆吧
拆了以后上哪喝酒去
我老头 坚决不走
你们不要吓唬人
我不会相信的
签啊
为什么不签呢
有那么多钱
天赐你说是不是
不能签
告诉他们后果
如果你们不肯签协议
利氏集团将会向法庭申请
强行拆迁令
到时候 你们一分钱都拿不到
那你这话就说的我不爱听了
我们也是懂法律的
别在那危言耸听 吓唬谁呢
你学法律的最好了
你劝劝他们
不用劝
慢走
不送
那逼我们来硬吧
谁逼谁啊
我们可是既不吃软的
也不怕硬的
天赐回来了
天赐终于回家了
师父 他也来了
你来干嘛
我来宣布一件事 你听好了
我邀请七记的高天赐先生
和我联手参加
国际厨艺挑战大赛
参加挑战赛的资格是我的
而非摘星名厨
所以
我有这个
决定权
有这规矩吗
你太天真了
你知道吗
你的厨艺人生
已经完蛋了
如果我是你
马上滚回韩国
吃泡菜吧
他怎么这样说话
太不象话了
怎么这么讨厌
好
刚整的
好
刚整的
快点走
打人犯法啊
叛徒
滚
这 滚
早晚会让我们利氏集团
铲平
滚 铲平
滚 这里不欢迎你
天赐
他说的是真的吗
你考虑清楚没
当然
考虑清楚了
我将邀请天赐
和我一起参加挑战赛
我被出卖了
我必须和天赐合作
才有机会
可以吗师父
你是敌人的敌人
就是我们的朋友
好 欢迎保罗加入
以后保罗就是自己人
欢迎保罗 太好了
中餐比较讲究的是火候
给你看一个脚法
开 关
你等一下
太夸张了吧
牛至
义大利黑盐
不用尝了
广式蒸笼
每层都有料的
凤爪
虾饺
有味道吗
这个应该有吧
干嘛
别闹了
给点意见
你在看什么
有时候抛开所有杂念
只看某一个点
你会有不一样的发现
我好久没吃你亲手做的糖水了
白果腐竹糖水
怎么这么甜啊
我一般吃的白果都是苦的
看着啊
不把心里的东西取出来
就会苦
去火的
师父
咦
诶
诶什么呢 师父泻火了
各位先生女士
欢迎莅临澳门
热情洋溢的亚洲赌城
我们正在新濠影汇综艺馆的现场
现场及电视机前的观众朋友们
你正在收看的是
第七届国际美食
擂台挑战大赛
让我们用最热情的掌声和欢呼声
欢迎我们的五强选手
大家知道吗
在我们台上的都是
全世界最好的味道 美优
果然是有钱好办事
要不然她怎么都能上台呢
今天要在五强当中
选出最厉害的一位
要挑战两届盟主
食神的宝座
事不宜迟
我们五强选手已经准备就绪了
他们各自拥有
一百分钟的时间可以自由发挥
各位先生女士 你们准备好了吗
我们准备好了吗
开始
比赛开始
那我们应该由谁来帮我们评选呢
今天的几位评委都是超有分量的
著名美食专栏作家
也是我们评委团的主席
蔡澜老师
在韩国美食界拥有最高地位
也是电视剧《食客》的美食总顾问
金秀珍老师
新濠博亚娱乐餐饮部
厨艺总监谭国锋老师
最后一位是来自
法国的Mr.Guillaume Galliot
他是现任新濠天地
御膳房行政总厨
非常多谢你们到来
黄豆
石磨
难道他们要现场做豆腐吗
这个真的不容易
Andrew今天煮的应该是鸽子
是的 他将鸽子用牛油一起煎煮及上色
来保持肉感的外焦里嫩
蔬菜方面也都用的是有根蔬菜
并且分开煮来保持蔬菜本身的鲜味
金女士 你可以介绍一下
日本参赛者做的寿司有什么特别之处
这位日本参赛者很特别
因为他居然用墨鱼和鱿鱼
而放弃最高价的吞拿鱼腩
我真想快点尝一口呢
谭国锋老师
你看那两位印度选手他们在做什么菜
我看他们做的应该是五彩咖喱
五彩代表用了
来自不同地方的材料
看起来已经很香了
好香 我最爱吃咖喱了
你什么都爱吃
这叫做卤水点豆腐
蔡澜老师
你看作为颜值担当的两位小帅哥
他们做的又是什么
应该做麻婆豆腐吧
这个菜很普通
他们要怎么做得味道又好
又要创新
不容易
Mr.Galliot可否为我们介绍一下
美优在煮什么
生蚝是西餐中常见的食物
但她是用分子料理的手法
来提取不同品种生蚝的海水
混合后产生新的口味
的确是非常独特的想法
要提醒我们的五强选手
现在到了最后三十秒钟的摆盘时间
请把握
倒数最后三十秒
请好好抓紧时间
全场倒计时
三
二
一
时间到
时间够了 请双手离开
好棒
好 那现在邀请我们的评委品尝
陈欢
你觉得谁会笑到最后
好问题
不过这个问题真的很难回答
因为你看四位评委老师的神情
他们应该很头痛
这很正常 因为现在我也很头痛
到底谁会赢呢
今天 全世界最棒的厨师汇聚在这里
堪称美食界的华山论剑
厨神间的高手对决
结果已经在我手中
贝儿 你紧张吗
我当然很紧张
因为得胜的那一组
过几天就要挑战食神了
那你赶快宣布吧
那就我宣读结果了
经过评委会商议
最终决定
获胜者是
保罗 高天赐
天赐 保罗
各位先生女士
在最后五强中
世界顶级厨神挑战赛胜出者是
高天赐和安保罗
恭喜天赐 保罗
恭喜
现在我们有请蔡澜老师
为我们讲评他们得胜的理由
真不容易
把豆瓣酱镶到豆腐里面去
像红颜色的大理石花纹
把牛肉汁做成一个大圆球
把它里面那个汁留在豆腐上面
更小的是姜汁
葱的圆球
好像在嘴里面爆开浆
最重要的
是没有忘本
我们大家都知道
吃川菜除了辣以外
最重要的是麻
他们用的花椒
一吃就知道
这个是茂汶大红袍的花椒
一串花椒
取顶上三粒
又香又麻
做成的东西
整体上配合起来
好吃 真的好吃
我来这之前
就有朋友就跟我说
到了澳门
一定要过来看看
是挺厉害的
但是我们是不是该想想
下一场煮什么
大赛规定
最后在擂台上和食神对决的
只能是一个人
那你想想
我帮你
是你要想想
我决定退出
挑战食神的
是你
我失去味觉之后
还能站上这个美食擂台上打比赛
我觉得自己已经赢了
你还跟我客气什么
我知道
打败那个人
这件事对你很重要
谢谢
现在可是坏了七记名声
还让那个人瞧不起我
你要是不消除这个心理
你就永远走不出你爸爸的阴影
欢迎来到新濠影汇综艺馆
世界顶级厨神挑战赛
最后阶段现场
欢迎大家
同样用掌声
欢迎我们四位评委老师 欢迎
天赐
现在已经到了最为紧张的时刻
来自春风里的小厨神高天赐
能否成功将两届冠军拉下宝座
全场用我们最大的热情
欢迎食神
高峰
食神
我相信在这个世界上
已经没有任何菜品能够难倒二位了
所以今天我们的评委
出了一个特殊的题目
在接下来二位要做的这顿饭
是要融入
你们对于美食最为深刻的理解
无论口味
无论菜式
自由发挥
唯一的限制就是时间
你们有一个小时
两位请准备
下面我宣布
比赛开始
蔡澜老师 我想请教一下
您觉得今天食神高峰
会做什么菜式呢
他的特点是不断地创新
去年做的菜
今年不会重复
他在做些什么
我也很期待地看着
这么看来
今天必将是一场
色香味都做到极致的
顶级示范
这个挑战者高天赐怎么动也不动的
他在想什么啊
他是不是压力太大 怎么了
自己已经乱了阵脚
你在干嘛
做梦吗
拿本事出来给我看
现在我们进入读秒时间
五
四
三
二
一
时间到
接下来有请我们的礼仪小姐
将食神高峰先生的菜品
递到评委席
不止有糖的甜味
而且里面有樱桃和甘草的味道
好美的一朵彼岸花
入口有一种
透心凉的薄荷味道
细品后
感觉有着百合的清香
太神奇了
现在有请我们的礼仪小姐把高天赐的
你又想干什么
制作美食
除了用舌头
还需要用眼睛 用鼻子 用心
天赐
你连葱都切不好
你没有这个天赋
你到外面 别跟人说是我儿子
做得好
厨师的最高境界
是从舌尖
到心间的美味关系
让人尝到幸福的味道
来喽
吃饭喽
开饭喽
菜来喽
厉害
小心烫到啊
吃啊
饭到啦
新年好 各位新年好
新年好
恭喜
吃好喝好
师父 所有人都到齐了
你看要不要讲两句
好
我说两句啊
各位乡里
七记开业到现在
已经三十年了
三十年了
不容易啊
承蒙大家的支持
有道是
天下无如吃饭难
世上莫若修行好
我们七记
要让这世上没有难吃的饭
干杯 好
好
干杯
饭团
走
好
恭祝大家
2017
鸡鸡鸡年行大运